Chi Siamo

 

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FEDERICO CORIA, 49 anni, vanta un lunghissimo curriculum di esperienze di lavoro in Italia e nei paesi esteri ed un medagliere di tutto rispetto conquistato in vent’anni di partecipazioni a competizioni culinarie nazionali ed internazionali! Titolare della nazionale italiana cuochi  per sei anni consecutivi, capitano del team Chef Bergamo al concorso culinario mondiale di Basilea nel 1999, campione d’Europa nel 2002 con la squadra nazionale cuochi a Salisburgo con medaglia d’oro individuale e primo posto assoluto di squadra, identico risultato all’intergastra di Stoccarda nel 2004. Un amore profondo per la cucina, una passione che dura da anni, e la determinazione per migliorarsi sempre.

 

COSA FACCIAMO?
La nostra cucina è caratterizzata dalla continua ricerca dell’equilibrio nei sapori e negli accostamenti.

Ci  divertiamo a volte a sperimentare anche le combinazioni più imprevedibili e divertenti ( avete provato il nostro risotto frutti di mare, curry e bacche di goji ? ;)).

Lo chef  effettua personalmente un’attentissima selezione nella ricerca delle materie prime seguendo rigorosamente la stagionalità dei prodotti.  Amiamo la cucina e  mettiamo il cuore in tutto quello che facciamo.

 

IL RISTORANTE

Situato all’interno del nuovissimo Hotel One di Dalmine ( lo so, vi precedo: non vi fate intimorire dalla posizione!! sapevate che all’estero, nel mondo, tutti i migliori ristoranti si collocano all’ interno degli hotel ?Essendo degli appassionati viaggiatori abbiamo deciso di fare lo stesso ).

ll locale firmato Chicco Coria è l´ultimo nato, il più giovane.

Uno stile minimal che predilige semplicità ed eleganza, e si propone di farvi sentire sempre a casa! Business lunch, aperitivi di classe, dinner-time a luci soffuse in un ambiente easy-chic, dall’eleganza giovanile.

 Decorazioni floreali a completare il quadro, ed a riconfermare l’idea di un’eleganza fine che nasce dalla semplicità. Dotato di uno spazio esterno con divanetti e mini tavoli per permettervi davvero di godere appieno dei vostri momenti di relax.
Ampio parcheggio esterno

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